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Il Tinaio

Ristoranti a Sasso Pisano

 

Via Cavour, 22 – Sasso Pisano Castelnuovo Val Di Cecina(Pi)  tel.  0588 247015


INFO MENU  Eu.15-28

intervallo prezzi in Euro bevande escluse
prezzo con due portate– menu completo

Ristoranti a Sasso Pisano

Carne: SI
Pesce: il Martedì e Venerdì
Vegetariano: 5 portate
Pizza: Si
Celiaci: Si senza AIC
Terrazza / Giardino: NO
Cerimonie: 75 Persone

 

A Pranzo: Sempre Aperto
A Cena: Chiuso il Lunedi’

 

Il ristorante Il Tinaio adotta la mentalità “Km Zero” e prodotti biologici e biodinamici provenienti dalla nostra zona, prodotti naturali con i quali vengono soddisfatti i palati più esigenti.  Ristoranti a Sasso Pisano
In questa ottica produciamo tortelli “caserecci” completamente realizzati dalle sapienti mani della nostra cuoca, che utilizza grano di assoluta provenienza della Toscana e ricotta e bietole dalla nostra zona, lavorazioni manuali utilizzate anche per produrre i nostri pici, gli gnocchi, le lasagne e le pappardelle.

I sughi per condimento che quotidianamente proponiamo provengono da antiche ricette ed antiche tradizioni della zona di Sasso Pisano, quali ad esempio il ragù, il sugo di funghi (mescola in certa quantità di ovuli, porcini e cantarelli) o le salse di verdure. Per secondo, proponiamo, a seconda della stagionalità, cighiale con olive, bistecca e tagliata di chianina locale, agnello di pecora pomarancina, trippa, fegatelli al finocchio selvatico, fegato alla veneziana, polenta realizzata con grano macinato a pietra ed arista al forno. Delizieremo il vostro palato anche con i dolci “caserecci” che quotidianamente produciamo, con i nostri vini, con i nostri aperitivi, come il ponce “alla sasserina”.

Ristoranti a Sasso Pisano

 

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